久保山酒店

【　商品説明　】 720ml(限定酒/箱入り) 「黒龍」✕「八海山」X「木戸泉」によるアッサンブラージュ共同開発酒入荷！ 【刻SAKE協会企画商品「刻の奏－黒龍一」】 【蔵元コメント】 この度、弊社が所属し、古酒や熟成酒に日本酒の未来を描く日本酒蔵元が集まる、一般社団法人刻（とき）SAKE会より、特別な企画商品を数量限定で発売します。 蔵の垣根を越えて協力する「熟成✕ブレンド」を試みた企画商品で、協会顧問であるウイスキーブレンダーの第一人者・輿水精一氏に監修いただき、「黒龍酒造✕八海醸造✕木戸泉酒 造」の3蔵のブレンドによる異なる個性の重層感を表現した1本に仕上がりました。 【熟成酒の価値創造を目指して】 日本酒の歴史をさかのぼると、かって熟成酒が重宝された時代が長く、江戸時代までの文献にも多く記されているように、刻に磨かれた酒は価値ある酒として日本の酒文化を担ってきた歴史があります。 食中酒としてペアリングによる多様さが求められる豊かな時代だからこそ、かつての日本酒文化を復活させ、ワインやウイスキーのように熟成による味わいの豊かさや価値創造を図ろうと、今回の企画に至りました。 越前和紙を用いたラベルには、福井出身の書家 西山佳郎（にしやまかそん）氏に "Assemblage（アッサンブラージュ）” を揮いただき、3蔵による協奏を表現する「黒龍酒造✕八海醸造★木戸泉酒造」3蔵ブランドロゴを周りに配置しました。 アッサンブラージュならでは、豊かに変化する香り 繊細で透明感のある最初の香立ち、後に瑞々しい果実香が際立ち、柔らかくふくらみのある華やかさへ。 口たりが大変なめらかにクリーンで、甘さと酸味の余韻が心地よいといった『黒龍」本来の特徴は維持しつつ、香りの複雑さや幅が大幅増強されています。 軽快で瑞々しい果実香から完熟の香りまでより多様な複雑さを増し、米由来の旨味を連想させる厚みのある香りへと、連続的に広がりをみせます。 口に含んだ時の『木戸泉 AFS』由来の酸味が印象的に響き、味わいの中核に『黒龍』『八海山』ならではの旨味がしっかりとあらわれます。 繊細さと旨みのバランスと、圧倒する余韻を楽しむことができる味わいに仕上がっています。 今回の唯一無二のトライアルは、香りを発見し楽しむことができる、稀でユニークな3蔵協力酒の誕生です。 【　黒龍酒造株式会社　】 創業1804年（文化元年）。 初代蔵元 石田屋二左衛門以来、黒龍酒造ならではの酒造りを追求してきた。軟らかな水、しかし、しなやかな水。 そんな水質が、この酒ならではのやさしい口あたりを生んでいる。黒龍酒造で醸される酒は、兵庫県東条産の山田錦、 福井県大野産の五百万石を中心に、すべてのお酒に酒造好適米を使用。 選び抜かれた上質の酒米だけを丁寧に磨き上げ、 高品質の酒造りに日々挑む。それが黒龍の酒造りの真髄なのだ。

【　商品説明　】 寒菊 SpecialThanks 2025-Limited Box ver 純米大吟醸雄町 中取り無濾過一度火入原酒 720ml(限定酒)専用箱・袋・ポストカード付き 本作をリリースしてから7年目ということ、これからまた虹のように鮮やかで高揚感を覚える景色を皆さまと観たい、という思いのもと「虹」をテーマにカラーデザインを。 年末のご自身へのご優美に、カジュアルな贈り物にオススメです♪ ●コンセプト 一年の終わりに、蔵から飲み手の皆様に感謝の気持ち（39＝サンキュー）を、蔵の主力米であり自のある「雄町」での39%精米という身の仕込みに込めました。 ●目指す味わい 今年も引き続きビギナーの皆様が日本酒に多く触れる時期だからこそ、日本酒に寒菊銘醸に初めて出会った方でもお愉しみいただけるよう、シンプルで寒菊らしい華やかな味わいを目指しました★ ●ラベルデザイン 鮮やかで未来への高揚感を感じられるようなレインボーカラーがテーマです。 今年は生とBoxタイプのデザインにより差を付けておりますので並べてお楽しみいただければ嬉しいです★ ●オススメの飲み方 発酵由来の天然のガスを若干含んでおりますので、透明のグラスで気泡と共に爽やかな気分でお愉しみください★ 【　寒菊銘醸　】 千葉県山武市の九十九里浜海岸にほど近い、緑に囲まれた温暖な地域で「寒菊」は造られます。明治16 年創業。130年にわたり多くの人々に支えられ高品質な酒を造り続けてきました。 特にここ数年の酒質の向上はめざましく、日本酒口コミサイトでは千葉県の超人気銘柄として絶大な人気に上昇中。 季節に合わせた限定酒も豊富です！今後ますます目の離せない千葉県を代表する蔵元の一つです。

【　商品説明　】 1800ml/720ml(限定酒) 岩手県産「吟ぎんが」を100%使用し、メロンや洋梨を想わせる爽やかな吟醸香、口に含むと優しいお米の旨味が広がる。軽快で透明感があり、後口のキレも良い食中向けの味わいとなっている。 【　神沢川酒造場　】　静岡県静岡市清水区由比　 創業大正元年。由比のとある酒好きの熱意から生まれた地酒「正雪」。 妥協を許さない実直な心と、自分たちがつくりたい酒をどこまでも追い求める情熱から生み出される酒は、バナナやメロンのような果実味溢れる香りとシャープに引き締まるキレが特徴。名杜氏の鋭い感性が醸し出す酒は、「軽くて、まるくて、飲み飽きしない」綺麗な味の本質を磨き続けている。 <font color="#806247">杜氏「山影純悦」氏は、「平成25年、厚生労働大臣より「卓越した技能者(通称:現代の名工)」の表彰を受けられました。日本酒業界での受賞は唯一の杜氏です。</font> 四合瓶（720ml） 一升瓶（1800ml） からお選びいただけます。 【　＊ ペアリング ＊ 正雪 純米吟醸 吟ぎんがと合うおつまみ　】 木川屋本店 日本海産 ホタルイカ姿干 15g <a href="/products/detail/45" style="color: #fff;background-color: #000;padding: 0.6em 1rem;font-family: Noto Sans JP, sans-serif;font-size: 1rem;">木川屋本店 日本海産 ホタルイカ姿干はこちら</a>

<font color="red">※※お一人様A/ Bセットのうち、いずれか1セットのみのご購入可能となります。(たくさんのお客様にご購入頂きたいためよろしくお願いします。)1セット以上の数字を入れた場合エラーになる場合がございます。御注意ください<br>※こちらの商品はキャンセル対応は不可とさせていただきます。ご購入の際はお気をつけください</font> 日本酒スペシャルセレクション！ ※こちらはBセットです※ 久保山酒店 日本酒スペシャルセレクション☆ 贅沢な酒ライフをお楽しみください☆ 720ml×6本入 ※クール便代金込み ※こちらの商品はキャンセル対応は不可とさせていただきます。ご購入の際はお気をつけください ※1月9日(金)発送予定となります。 久保山酒店店主が厳選したベストセレクションとしてお任せ頂ければ幸いです！ ※12セットの限定販売です。 ※クール便代金込みの金額となります ※ラッピング希望の方は備考欄にご記入ください ※こちらの商品はキャンセル対応は不可とさせていただきます。ご購入の際はお気をつけください 【こんな方におすすめ】 ☆いつもとは違ったセレクトを考える飲食店様 ☆近くで販売店がない ☆現在、流行りのお酒が気になる

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【　商品説明　(限定酒) 】 720ml (芋38度)(限定酒) 「あらあらざけ」とは、そのネーミングからイメージする新酒の荒々しさより名付けられた、今がまさに旬の飲み頃の貴重な一本なんです。 蒸留した原酒を無濾過でそのまま瓶詰め。それは、鮮度バツグンだから旨いに決まっている！これこそがTHEすっぴん焼酎。蔵元生産6,000本(シリアルNo.入り) よりガスを閉じ込め、より焼酎の新酒らしい酒質を目指した味わいで、口に含んだ瞬間に蒸留したてのガスの化香りと荒々しさ、追いかけるように蒸した芋の香りと甘みが広がり、力強く濃厚ながらも、ついもう一口が伸びる味わいになりました。 おすすめの飲み方 出来立てホヤホヤなので、まずはお湯割りで！ 80℃のお湯で4：6で割る。 20秒〜30秒置いてガスを抜く。 発売から2、3ヶ月後、ロックや水割り、ハイボールもおすすめ！ 【　佐藤酒造有限会社 　】 本格焼酎を生んだ鹿児島の歴史と、我が蔵と、焼酎を支えてきた人たちの思いに誇りを持ち、高い意識と意欲をもって、常により良い焼酎造りに励んでいます。

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【　商品説明　】 720ml/箱入り 兵庫県東条産山田錦をじっくりと低温発酵させ、上品でふくらみある味わいに仕上げました。 潤み塗りの越前漆器に納めた、お祝いのシーンに寄り添う特別な純米大吟醸酒です。 【　黒龍酒造株式会社　】 創業1804年（文化元年）。 初代蔵元 石田屋二左衛門以来、黒龍酒造ならではの酒造りを追求してきた。軟らかな水、しかし、しなやかな水。 そんな水質が、この酒ならではのやさしい口あたりを生んでいる。黒龍酒造で醸される酒は、兵庫県東条産の山田錦、 福井県大野産の五百万石を中心に、すべてのお酒に酒造好適米を使用。 選び抜かれた上質の酒米だけを丁寧に磨き上げ、 高品質の酒造りに日々挑む。それが黒龍の酒造りの真髄なのだ。