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英君(えいくん) 特別純米 誉富士

【 英君酒造 】 静岡県静岡市清水区由比入山2152

創業明治14年。酒造りにも重要な水は、現社長の父である2代目当主が、酒造りのために裏山全体を買い取り、由比川上流の桜野沢を水源としている。その浄水方法にも一味違う工夫を凝らし、雑味成分となる鉄分を、徹底的に取り除くことで、柔らかくなめらかな酒質を追求している。
また精米も自家製米というこだわりがあり、香味を安定させるために麹造りも完全システム化。南部杜氏の伝統技術を守りながらも、小さな蔵だからこそ出来る柔軟な姿勢で、蔵人一丸となって酒造りに取り組んでいる。
万人受けより一人の記憶に残る酒造りを目指す。
商品名 英君(えいくん) 特別純米 誉富士
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価格 2,860 円
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商品詳細

英君【誉富士】、これは押さえておかないと!!
静岡の酒米「誉富士」と「静岡酵母」と「地元杜氏」が静岡スタイルにこだわった地元発信の純米酒です! 英君らしさを損なうことなく楽しめる逸品。爽やかな香りと、米のやさしい甘みが心地よいので、ついつい飲んでしまいます。決して派手ではないが杯の繋ぎをこの酒から感じられます!

【誉富士(ほまれふじ)】とは、静岡県産の酒造好適米です。