久保山酒店/緑の英君(えいくん) 純米吟醸 五百万石
全国の地酒と焼酎の超専門店、久保山酒店(くぼやまさけてん)。静岡市清水区に実店舗を構え、店主自ら酒蔵を訪ね、心底惚れた旨い酒と蔵元の情熱をお届けします。店頭では而今や飛露喜、黒龍、中々なども取扱あり。
緑の英君(えいくん) 純米吟醸 五百万石
【 英君酒造 】 静岡県静岡市清水区由比入山2152
創業明治14年。酒造りにも重要な水は、現社長の父である2代目当主が、酒造りのために裏山全体を買い取り、由比川上流の桜野沢を水源としている。その浄水方法にも一味違う工夫を凝らし、雑味成分となる鉄分を、徹底的に取り除くことで、柔らかくなめらかな酒質を追求している。
また精米も自家製米というこだわりがあり、香味を安定させるために麹造りも完全システム化。南部杜氏の伝統技術を守りながらも、小さな蔵だからこそ出来る柔軟な姿勢で、蔵人一丸となって酒造りに取り組んでいる。
万人受けより一人の記憶に残る酒造りを目指す。
創業明治14年。酒造りにも重要な水は、現社長の父である2代目当主が、酒造りのために裏山全体を買い取り、由比川上流の桜野沢を水源としている。その浄水方法にも一味違う工夫を凝らし、雑味成分となる鉄分を、徹底的に取り除くことで、柔らかくなめらかな酒質を追求している。
また精米も自家製米というこだわりがあり、香味を安定させるために麹造りも完全システム化。南部杜氏の伝統技術を守りながらも、小さな蔵だからこそ出来る柔軟な姿勢で、蔵人一丸となって酒造りに取り組んでいる。
万人受けより一人の記憶に残る酒造りを目指す。
| 商品名 | 緑の英君(えいくん) 純米吟醸 五百万石 |
|---|---|
| 商品コード | E-02 |
| 価格 | 3,300 円 |
| ポイント | 30 pt |
商品詳細
静岡酵母【HD-101】を使用。マスクメロンのような果実感のある爽やかな香りは、口に含む前から期待を持たせてくれます。そして、一口飲めば、ジューシーな味わいが広がり、期待を裏切らない清涼感に大満足の仕上がり。【スペック】
原材料名：米 米麹 （すべて国産米）
アルコール分：１５％
原料米：五百万石100％
酵母：静岡HD-101
精米歩合：55％
日本酒度+4.5
酸度：1.4
杜氏名：粒来康彦
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