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英君(えいくん) 特別純米 Flower(フラワー)

【 英君酒造 】 静岡県静岡市清水区由比入山2152

創業明治14年。酒造りにも重要な水は、現社長の父である2代目当主が、酒造りのために裏山全体を買い取り、由比川上流の桜野沢を水源としている。その浄水方法にも一味違う工夫を凝らし、雑味成分となる鉄分を、徹底的に取り除くことで、柔らかくなめらかな酒質を追求している。
また精米も自家製米というこだわりがあり、香味を安定させるために麹造りも完全システム化。南部杜氏の伝統技術を守りながらも、小さな蔵だからこそ出来る柔軟な姿勢で、蔵人一丸となって酒造りに取り組んでいる。
万人受けより一人の記憶に残る酒造りを目指す。
NEW 限定品
商品名 英君(えいくん) 特別純米 Flower(フラワー)
商品コード E-10
価格 3,080 円
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商品詳細

今注目の低アルコール原酒タイプが英君の春酒として登場。
純米酒の柔らかな印象が低アルコールになることで軽快さをまとい、春らしく軽やかな口当たりを楽しめます。香り穏やか、どんなお料理にも合わせやすく、幅広い温度帯で楽しめるのも魅力的。


[スペック]
原材料:米、米麹(国産米100%使用)
アルコール度数:13度(原酒)
精米歩合:60%
杜氏名:粒来保彦